Суп из морепродуктов по-флорентийски

• 600 гр морского коктейля

• 1 луковица

• 4 зубчика чеснока

• Протертые помидоры 1 стакан.

• 2 яйца

• Специи - мельница итальянские травы.

• Время приготовления - 20 мин.

Мороженный морской коктейль залить 500 гр кипятка и довести до кипения. Лук и чеснок порезать и обжарить до румяной корочки. Желательно без масла. Добавить в кипящий коктейль. Туда же вылить стакан протертых помидоров. Довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут. Перед подачей к столу в кипящий суп добавить взвитые в единую массу яйца. Закрыть крышкой, снять с огня и дать постоять 5 минут. Добавить специи.

Необычайно вкусно